МАК-КОНКИ СРЕДЫ

МАК-КОНКИ СРЕДЫ (А. Th. MacConkey, англ. бактериолог, 1861 —1931) — питательные среды, применяемые для обнаружения бактерий семейства Enterobacteriасеае. Предложены в 1901 г. Мак-Конки. Элективность М.-К. с. обеспечивается желчно-кислыми солями. Известны плотная и жидкая М.-К. с.

Плотная М.-К. с. представляет собой лактозный агар с желчной солью и нейтральным красным. Для приготовления среды берут таурохолевокислого натрия 5 г, пептона 20 г, хлористого натрия 5 г, агар-агара 20 г, дистиллированной воды до 1000 мл. Все смешивают и кипятят до расплавления агара и растворения остальных ингредиентов. Охлаждают среду до 50° и доводят pH до 7,6 — 7,8. К среде добавляют яичный белок, фильтруют и вновь устанавливают pH 7,3 при t° 50°. Прибавляют 10 г лактозы и 5 мл 1% водного р-ра нейтрального красного. Готовую среду стерилизуют при 120° в течение 15 мин. Перед употреблением ее разливают в чашки Петри.

Среду применяют как дифференциальную для выделения энтеробактерий. Колонии лактозонегативных бактерий, не изменяя цвета среды, растут бесцветными и прозрачными. Расщепляющие лактозу бактерии образуют ярко-красные колонии с зоной помутнения вокруг. Агар вокруг колонии мутнеет от взаимодействия желчной соли и к-ты, образовавшейся при сбраживании лактозы.

Бульон Мак-Конки (лактозожелчный) содержит таурохолевокислого натрия 5 г, лактозы 10 г, пептона 20 а, хлористого натрия 5 г и дистиллированной воды до 1000 мл. Все ингредиенты, кроме лактозы, смешивают и кипятят в аппарате Коха 2 часа. На следующий день к основе добавляют лактозу, среду фильтруют и устанавливают pH 7,4. Затем прибавляют 1 мл 1% водного р-ра бромкрезолового пурпурного или 5 мл 1% водного р-ра нейтрального красного. Разливают в пробирки с поплавками по 5 мл, стерилизуют при 110° 15 мин. или текучим паром 3 дня по 30 мин.

Для посева больших объемов среду применяют в двойной концентрации. Готовят ее, удваивая количество всех ингредиентов, кроме воды.

Бульон Мак-Конки применяют для обнаружения Е. coli в воде, молоке и молочных продуктах.

М.-К. с. рекомендованы ВОЗ для обнаружения и счета Е. coli в питьевой воде.

См. также Дифференциально-диагностические среды.

Библиография: Европейские нормы качества питьевой воды, пер. с англ., М., ВОЗ, 1963, библиогр.; Международные стандарты питьевой воды, пер. с англ., М., ВОЗ, 1973; Мае С о n k e у А. Т. Lactose-fermenting bacteria in faeces, J. Hyg. (Lond.), v. 5, p. 333, 1905; он же, Bile salt media and their advantages in some bacteriological examinations, ibid., v. 8, p. 322, 1908; Wilson G. S. a. M i 1 e s A. A. Topley and Wilson’s principles of bacteriology and immunity, v. 2, p. 1840, L., 1964.

М. О. Биргер.