ЭНДО СРЕДА

ЭНДО СРЕДА (S. Endo, японский бактериолог, 1869—1937) — дифференциально-селективная среда для выделения бактерий кишечной группы.

Предложена в 1904 году японским бактериологом Эндо. Эндо среда применяется при бактериологических исследованиях материала (преимущественно испражнений), взятого у обследуемых лиц, и санитарно-бактериологических исследованиях объектов окружающей среды — воды, пищевых продуктов, сточных жидкостей, смывов с предметов больничной обстановки и предприятий общественного питания. Эндо среда позволяет отличать грамотрицательные бактерии, разлагающие лактозу, от других бактерий, не разлагающих этот углевод. При расщеплении лактозы бактериями образуются продукты промежуточного распада — альдегиды, которые восстанавливают основной фуксин, ранее обесцвеченный сульфитом натрия. В результате данного процесса колонии бактерий, разлагающих лактозу, окрашиваются в красный цвет, часто с металлическим оттенком. Фуксин действует бактериостатически на грамположительные бактерии, но некоторые, например, энтерококки, развиваются на Эндо среде в виде мелких розовых колоний. Для устранения роения протеев (распространения бактерий по всей поверхности среды) к Эндо среде прибавляют кристаллический фиолетовый, бриллиантовый зеленый, в ряде случаев — этиловый спирт в небольших концентрациях или увеличивают концентрацию фуксина.

В качестве питательной основы Эндо среду используют различные сорта пептона или обычный мясопептонный 2% агар. В 100 мл растопленного стерильного агара вносят 1 мл 3% спиртового раствора фуксина, 5 мл 2,5% водного раствора безводного сульфита натрия и 1 г лактозы, растворенной в небольшом количестве воды. Приготовленную среду размешивают и разливают в чашки. Существуют также другие способы приготовления Эндо среды, однако многие из них утратили значение. В настоящее время широко применяют сухой порошковый препарат Эндо среды.

См. также Питательные среды.

Библиогр.: Корш Л. Е. и Артемова Т. Е. Ускоренные методы санитарнобактериологического исследования воды, М., 1978; Методы санитарно-микробиологического исследования объектов окружающей среды, под ред. Г. И. Сидоренко, М., 1978; Санитарная микробиология, под ред. Г. П. Калины и Г. Н. Чистовича, М., 1969; Endo S. tjber ein Verfahren zum Nach-weis der Typhusbacillen, Zbl. Bakt., I. Abt. Orig., Bd 35, S. 109, 1904.

Г. П. Калина.