МАННОЗА

МАННОЗА — моносахарид из группы гексоз, отличающийся от глюкозы только пространственным расположением атома водорода и гидроксильной группы у второго углеродного атома, т. е. являющийся эпимером глюкозы. Структурная формула М.:

М.— типичный компонент многих Гликозидазы). При маннозидозе в значительной степени снижалась или полностью отсутствовала активность лизосомной маннозидазы, в то время как активность цитоплазматической маннозидазы практически не изменялась.

М. существует в виде D- и L-форм, каждая из которых образует открытую альдегидную и несколько циклических таутомерных форм (см. Изомерия). В природе встречается только D-манноза, L-маннозу получают с помощью хим. синтеза.

Мол. вес (масса) М. равен 180,15. Р-ры М. обладают мутаротацией (см.), ее равновесные р-ры имеют [a]D +14,25°; t°_пл 132°.

М. хорошо растворима в воде и нерастворима в эфире и большинстве органических растворителей. Она дает все типичные для альдоз реакции: восстанавливает фелингову жидкость (р-р, содержащий сегнетову соль, CuSO4 и NaOH), аммиачный р-р AgNO3, образует гликозиды — маннозиды, гидразоны, маннит (см.). Получают М. в результате гидролиза некоторых природных соединений, напр, маннанов скорлупы каменного ореха (отходы пуговичного производства), глюкоманнана, эремурана. М. образует плохо растворимые в воде фенилгидразоны: этим свойством пользуются для ее обнаружения и выделения.

Ферментативное отщепление М. от содержащих ее соединений осуществляется в организме человека ii животных ферментом а - D -маннозидазой (КФ 3.2.1.24). Этот фермент существует обычно в виде трех изоферментов (см.), два из которых обозначают как А- и В-маннозидазы. Эти изоферменты характеризуются кислым оптимумом pH и локализованы в лизосомах. Третий изофермент маннозидазы — С-маннозидаза обладает нейтральным оптимумом pH и локализован в цитоплазме.

Обмен М. в организме человека и животных изучен сравнительно мало. М. всасывается в тонкой кишке в кровь и поступает в клетки, где быстро метаболизируется.

Библиография Видершайн Г. Я. Гликозидазы в нормальной клетке и при наследственных нарушениях распада углеводсодержащих соединений, в кн.: Усп. биол, хим., под ред. Б. Н. Степаненко, т. 18, с. 185, М., 1977, библиогр.; Чичибабин А. Е. Основные начала органической химии, т. 1,М., 1963; The carbohydrates, ed. by W. Pigman, p. 94, N. Y., 1957.

Г. Я. Видершайн.