СПИРТОВОДОЧНЫЙ ЗАВОД

СПИРТОВОДОЧНЫЙ ЗАВОД — предприятие по производству этилового спирта для различных отраслей народного хозяйства, в т. ч. для пищевой промышленности. Сырьем для производства Вода, санитарно-гигиенические требования).

Современный С. з. характеризуется высокой степенью автоматизации и герметизации. Однако в производстве имеется ряд вентиляция (см.), а также аварийная вентиляция.

В цехе розлива отмечаются повышенные уровни шума. Для снижения шума используют звукопоглощающие материалы, наушники. Для лиц, работающих на светофильтре, устанавливается особый режим работы (обязательная смена через каждые 2—3 часа) с целью предотвращения переутомления глаз. Работникам лабораторий С. з., контактирующим с дрожжами, грибками, антибиотиками, для профилактики аллергических ларингитов, ринитов, экзем, дерматитов, кандидамикозов рекомендуется строго соблюдать правила Медицинский осмотр) в соответствии с Инструкцией об обязательных медицинских осмотрах лиц, поступающих на работу и работающих на пищевых предприятиях. Санитарный режим на С. з. должен соответствовать требованиям Санитарных правил для предприятий ликеро-водочной промышленности.

Библиография: Бачурин П. Я. и Смирнов В. А. Технология ликеро-водочно-го производства, М., 1975, библиогр.; Технология и оборудование пищевых производств, под ред. H. Н. Назарова, с. 263, М., 1977; Технология спирта, под ред. В. А. Смирнова, М., 1981, библиогр.

Н. А. Волкова.