МОЛЧАНОВА Ольга Павловна

Закончила в 1910 г. естественное отделение Московских высших женских курсов. В 1910—1918 гг. ассистент кафедры физиологии этих курсов. С 1918 по 1922 г. зав. кафедрой физиологии Ин-та народного образования в Рязани. С 1922 по 1930 г. ст. ассистент Ин-та физиологии питания Наркомздрава РСФСР. С 1930 по 1945 г. зав. отделом физиологии и биохимии питания Центрального НИИ питания (с 1945 г. Ин-т питания АМН СССР). С 1947 по 1961 г. директор Ин-та питания АМН СССР. Доктор биол, наук (1936), профессор (1945).

О. П. Молчанова опубликовала св. 160 научных работ, посвященных изучению газового обмена при длительном голодании животных и человека; суточных энергетических затрат у рабочих и служащих разных профессий, у детей различного возраста; потребности организма в различных пищевых веществах в зависимости от условий труда и климата в ряде регионов СССР (на Памире, в Каракумах и на Крайнем Севере) и др. Под ее руководством изучались зависимость усвоения пищевых веществ от их содержания в суточном рационе, оптимальное соотношение между основными пищевыми веществами, влияние числа приемов пищи на аппетит и усвоение пищевых веществ. Обобщающим результатом исследований стали физиол. нормы питания для различных возрастных и проф. групп.

О. П. Молчанова была членом правления Всесоюзного об-ва физиологов и биохимиков, членом Ученого совета М3 СССР, редактором журнала «Вопросы питания».

Награждена двумя орденами Ленина, тремя орденами Трудового Красного Знамени и медалями.

Сочинения: Изучение суточного расхода энергии у рабочих металлистов путем определения у них газообмена во время покоя и производственной работы, Вопр, питания, т. 1, JsTs 5, с. 7, 1932 (совм, с др.); К вопросу о нормах белка и о соотношении белка, жира и углеводов в питании детей от 11/2— 3 лет, там же, т. 5, JsTs 4, с. 103, 1936; К вопросу об изменении обмена веществ и энергии в условиях высокогорья (Памир), там же, т. 6, № 5, с. 77, 1937; К вопросу о нормах питания человека в зависимости от профессии и климата, там же, т. 7, № 1, с. 20, 1938; Питание работников сельскохозяйственного труда, там же, т. 13, № 4, с. 3, 1954; Питание лесорубов, там же, т. 14, № 1, с. 3, 1955; Основы рационального питания, М., 1958; Современное состояние проблемы питания здорового и больного человека, Вопр, питания, т. 18, № 3, с. 3, 1959.

Библиография: Памяти проф. Ольги Павловны Молчановой, Вопр, питания, JVq 4, с. 92, 1975.

В. В. Ефремов.