ГЛУТАРОВАЯ КИСЛОТА

ГЛУТАРОВАЯ КИСЛОТА (глютаровая кислота) — пропан-1,3-дикарбоновая, пентадиовая кислота, HOOC—(CH₂)₃—COOH; производное Г. к.— альфа-аминоглутаровая к-та, или азотистом обмене (см.), применяется как лекарственное средство. Г. к. образуется при биол, распаде лизина в печени животных и человека; содержится в соке репы, свеклы, промывных водах сырой овечьей шерсти.

Г. к. может быть синтезирована окислением циклопентанона азотной к-той или путем конденсации натриймалонового эфира с дийодэтаном. Представляет собой кристаллы с t°_пл. 97,5°. Перегоняется почти без разложения при t° 302—304° или в вакууме при t° 200°., В 100 ч. воды при t° 20° растворяется 63,9 части Г. к. Хорошо растворима в спирте, эфире, бензоле.

По своим хим. свойствам Г. к. аналогична другим двухосновным к-там: образует соли, сложные эфиры, амиды и другие производные, образует ангидрид (t°_пл 56°).

См. также Глутамин

Е. С. Северин.