ШАТЕРНИКОВ Валерий Андреевич

После окончания в 1953 году биологического факультета МГУ работал ординатором, младшим научным сотрудником в Институте биофизики М3 СССР. В 1960 — 1962 годы старший научный сотрудник Центрального НИИ физической культуры. С 1962 по 1966 год заведующий клинико-био-химической лабораторией Института питания АМН СССР. В 1966 — 1978 годы заместитель директора Государственного НИИ по стандартизации и контролю лекарственных средств М3 СССР (до 1969 года Институт витаминологии). Доктор биологических наук (1970), профессор (1973). С 1978 по 1983 год директор Института питания АМН СССР, с 1983 года заведующий лабораторией физиологии и биохимии пищеварения этого института.

В. А. Шатерников — автор свыше 170 научных работ, посвященных диагностике и лечению патологии поджелудочной железы, вопросам переваривания, всасывания, обмена липидов у больных с хроническим панкреатитом, демпинг-синдромом (см. Постгастрорезекционные осложнения), ожирением, атеросклерозом. Новыми явились его исследования критериев оценки качества ферментов желудочных желез и поджелудочной железы при их использовании в составе ферментных лекарственных препаратов. В. А. Шатерниковым с сотрудниками развернута работа по проблемам пищевой аллергии, определены направления из учения физио-биохимических основ аллергических реакций алиментарного происхождения. Важное народнохозяйственное значение имеют работы В. А. Шатерникова по изысканию новых источников пищевых веществ.

В. А. Шатерников — член президиума Всесоюзного биохимического общества, заместитель ответственного редактора редотдела «Питание» БМЭ, главный редактор журнала «Вопросы питания», а также член ряда отечественных и международных научных медицинских обществ.

Соч.: Исследование ферментов поджелудочной железы и их ингибиторов в норме и при ряде заболеваний органов пищеварительного тракта, дисс., М., 1970; Биохимические и физиологические основы пищевой аллергии, М., 1980; Окружающая среда и проблема гигиены питания, Вестн. АМН СССР, № 3, с. 44, 1981; Проблемы рационального питания, в кн.: Будущее науки, под ред. Е. Б. Этингофа, с. 143, М., 1982.

И. И. Князев.